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1L發酵系統
200L發酵系統
1000L發酵系統
物種的競爭分為直接競爭和間接競爭兩種模式
▲直接型競爭--即資源利用競爭,透過被設計調控的環境資源,使各菌群中較健康、強勢的個體存活下來並繁衍後代, 使最後大量繁衍而得的菌株,均為優良品種,提升在腸胃道中的生存能力。
▲間接型競爭-- 即干擾性競爭,為了存活,各菌種會生產製造限制其他個體利用資源的活性分子,例如酵素、抗菌物質等, 這些特殊代謝物的活性,正好具備開發產品潛力。

依據培養原料、培養條件、菌種選擇,三個基準點的設定,產生不同活性效益的菌種與其代謝物,其代謝物可分為一次代謝物與兩次代謝物,會依據基準點的調整產生種類與量的改變,這些代謝產物包括活性胜肽Peptide、Enzyme酵素、Antibacterial agent抗菌劑、生長因子等等。
提供強化的菌株,催化出更多的營養、活性物質
共生發酵乃藉由代謝相輔之多種菌種,進行混生及接續培養,並透過環境成長參數的調整,調控菌種間之交互影響,以提高產物價值。
在前人研究中,即有以不同菌種混合培養的研究,例如將乳酸菌和酵母菌以混合發酵的方式進行培養,以取得更高的多糖體。藉由不同菌種間的調合式發酵,必須具備精準與充足的實驗數據,才能讓各菌種間取得平衡,相互合作,藉以產生加乘效應。

1000L發酵系統
10L發酵系統

獨特競爭型共生發酵技術
共生的模式
競爭的價值
競爭型共生發酵


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