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1. 專利破細胞壁技術,完整萃取大豆精華
本公司以專利的破壁技術,打破黃豆堅硬的細胞壁,在高達95%以上的破壁率下,萃取效果倍增。
2. 特有蛋白酶水解
水解蛋白的其中一項應用價值在於消化率高出純蛋白質許多,利用蛋白脢切成短鍊的小胜肽的原理,使成為易於吸收的營養物。
3. 保留水解蛋白優點,增加更多效益
▲水解蛋白具有易消化,易吸收性,經實驗檢測,水解後蛋白質含量達45% 以上,消化率提高。
▲降低植物性原料的抗營養因子成分。蛋白質予以水解形成短練胜肽,成為低過敏性產品。
▲黃豆中除白質外,尚有許多具有活性的營養化合物,本公司的製程流程中,保存了全豆中應有的精華成分,其中包含鈣、鐵、鉀等礦物質,還有維生素B1、E和生物素等微量元素。
產品簡介
Gel permeation chromatography (GPC)圖譜。紅色線段:水解蛋白分子量分布; 藍色段:黃豆蛋白。GPC system:ÄKTAprime™ plus (GE Healthcare Life Sciences );Resin:Sephadex 200。Assay condition:Elution buffer:1X PBS buffer;Flow rate:0.5 ml / min
分子量分布
產品規格
關係企業
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